Buffet Garenne
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Buffet Garenne
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Buffet Garenne
Choix des salades (150 gr/pers 1 sorte par tranche de 15 personnes)
Lentilles vertes persillées aux échalotes. Vinaigre de vin vieillit en fût de chêne
Betteraves pommes gala de Savoie et noix d'isère. Vinaigrette huile de noix et noisette
Gnochhetti à la Provençale et copeaux de parmesan
Moelleux de courgettes au parmesan et thym. Coulis de tomate maison
Quiche oignons lardons piment d'Espelette
Sauté de poulet au pastis et fenouil. Riz saffrané
Dessert (1 sorte au choix)
Tarte citron meringué
Tarte aux pommmes à l'ancienne
Pain de campagne tranché
Vaisselle et serviette bio dégradable (gobelet en maïs, couverts et assiettes en pulpe de canne)
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Références spécifiques
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