Buffet Garenne

Buffet Garenne

Choix des salades (150 gr/pers 1 sorte par tranche de 15 personnes)

Lentilles vertes persillées aux échalotes. Vinaigre de vin vieillit en fût de chêne
Betteraves pommes gala de Savoie et noix d'isère. Vinaigrette huile de noix et noisette
Gnochhetti à la Provençale et copeaux de parmesan

Moelleux de courgettes au parmesan et thym. Coulis de tomate maison

Quiche oignons lardons piment d'Espelette

Sauté de poulet au pastis et fenouil. Riz saffrané

Dessert (1 sorte au choix)

Tarte citron meringué
Tarte aux pommmes à l'ancienne
Pain de campagne tranché

Vaisselle et serviette bio dégradable (gobelet en maïs, couverts et assiettes en pulpe de canne)